Арбузы с нитратами обнаружили в Нижегородской области

22.07.2021 13:03

Арбузы с нитратами обнаружили в Нижегородской области

Сотрудники Нижегородского референтного центра Россельхознадзора зафиксировали превышение количества нитратов в образцах арбуза. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

В частности, в лабораторию химико-токсикологических исследований поступил на проверку образец свежего арбуза. В результате исследований выяснилось, что в арбузе значительно превышен показатель нитратов. Где был приобретён опытный образец и откуда он прибыл, в ведомстве не уточнили.

Нитраты — это соли азотной кислоты и азотистых удобрений. Они в небольшом количестве содержатся в почве и самих продуктах растениеводства. Но нитратные удобрения используются и как ускорители роста, вызывая внесезонное созревание плодов (сезон арбузов - август-сентябрь).

Сами по себе нитраты мало токсичны, но в желудочно-кишечном тракте и в самих плодах они превращаются в опасные нитриты, которые отравляют организм, провоцируя кислородное голодание. Процесс отравления пищей с повышенной дозой нитратов происходит за 4 – 6 часов.

В Россельхознадзоре подчеркнули, что нитраты в арбузах способны накапливаться в большом объёме из азотных удобрений, применяемых при выращивании бахчи. Допустимая норма нитратов в арбузе равна 60 мг/кг.

Специалисты назвали признаки нитратного арбуза, которых нужно избегать:

1. Желтая корка - признак высокой концентрации нитратов. Кроме того, в мякоти хорошего арбуза не может быть белых прожилок.

2. Не ешьте арбуз с большой полостью внутри: такой плод переспел или содержит гормоны роста.

3. Опустите мякоть в воду комнатной температуры: если ягода опасна, вода окрасится в насыщенный розовый цвет. Такой плод лучше не есть.

4. Спелый арбуз не должен быть лёгким: ягода должна быть достаточно увесистой, когда вы берете ее в руки.

Ранее сообщалось, что в Нижегородскую область из Молдовы привезли около 20 тонн яблок, заражённых опасной мухой-горбаткой.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Вандалы испортили четыре нижегородских фонтана Эксклюзивную премьеру драмы "Сибирь" представит Wink Еще два "Поезда здоровья" будут сформированы в Нижегородской области Порывы ветра до 15 м/с прогнозируются в Нижегородской области Игорь Носов вылечился от коронавируса

ЦИТАТА "Подтверждение долгосрочных РДЭ отражает неизменное мнение Fitch о перспективах поддержки банков."
© Fitch Ratings
Лента публикаций