Инфекционные бактерии обнаружены в пельменях нижегородского производителя

12.03.2021 13:53

Инфекционные бактерии обнаружены в пельменях нижегородского производителя

Листерии, вызывающие инфекционные заболевания, обнаружены в пельменях нижегородского производителя. Об этом сообщает Нижегородский референтный центр Россельхознадзора.

Партию опасной продукции выявили сотрудники центра в ходе контроля качества продовольственных товаров.

Производитель не сообщается, но в центре пояснили, что материалы исследования направлены в региональное управление Россельхознадзора, которое примет решение в отношении зараженных пельменей.

Попав в организм человека, листерия вызывает инфекционное заболевание листериоз, которое поражает лимфоидную ткань и нервную систему. В 30% случаев листериоза (половина из которых - пациенты с иммунодефицитом) заболевание завершается летальным исходом.

Листерии часто встречаются в прохладных сырых помещениях, например таких, как холодильники, рабочие помещения.

Листерии сохраняют жизнеспособность на холодных поверхностях оборудования и способны на них размножаться. Бактерии образуют микроколонии, покрытые дополнительной оболочкой, которые не удаляются обычными моющими средствами.

Одноразовая процедура обеззараживания не гарантирует последующий выпуск безопасной продукции, поэтому в дальнейшем есть вероятность, что последующая продукция также будет с бактериями.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Розыгрыш 100 тысяч рублей состоится в нижегородском ЦУМе 18 мая Задолженность нижегородских предприятий за услуги водоканала превысила 550 млн рублей Кратковременные отключения трансляции телерадиопрограмм ожидаются в Нижнем Новгороде 17 сентября Государственный Театр оперы и балета Республики Коми приедет в Нижний Новгород с гастролями Депутаты гордумы попросили уточнить цифры в проекте программы по развитию предпринимательства в Дзержинске

ЦИТАТА "Подтверждение долгосрочных РДЭ отражает неизменное мнение Fitch о перспективах поддержки банков."
© Fitch Ratings
Лента публикаций