Алтайский край оказался лидером в России по профициту молока, сообщает РБК со ссылкой на Центр изучения молочного рынка. То есть, в регионе производят намного больше, чем могут потребить. Эти данные на фестивале «Дни алтайского сыра» фактически подтвердил губернатор Виктор Томенко заявив, что в крае производят сыра в разы больше, чем потребляют, следует из сообщения на сайте правительства.
Показатель дефицита или профицита молока рассчитан на основе данных о производстве, численности населения и уровне потребления на одного человека. Алтайский край демонстрирует наибольший профицит по производству молока в стране — 486 тысяч тонн. При этом Алтай серьезно отрывается от других субъектов. Например, на втором месте находится Удмуртская республика (389 тысяч тонн), на третьем - Кировская область (277 тысяч тонн), на четвертом - Республика Татарстан (266 тысяч тонн). Однако по объему произведенной молочной продукции первое место все же занимает Татарстан — 1,3 млн тонн. На втором месте Краснодарский край — 1 млн тонн, но профицит здесь составил лишь 187 тысяч тонн. При расчете данного показателя Центр изучения молочного рынка учитывал уровень запасов молочной продукции в пересчете на сырое молоко в каждом регионе, а также показатели его ввоза и вывоза их региона.
Примечательно, что наибольший уровень дефицита в прошлом году был зафиксирован в центральной части страны: Москве и Московской области (3,1 млн тонн) и в Санкт-Петербурге и Ленинградской области (1 млн). Это значит, что молока здесь производят очень мало, и вероятно, большую часть привозят из более «надойных» регионов, вроде Алтайского края или, что более реально, Удмуртии или Кировской области.
Судя по всему, Алтайский край вывозит из региона по большей части продукцию, а не сырое молоко. На прошедшем в Барнауле фестивале «Дни алтайского сыра», глава региона Виктор Томенко привел интересную статистику: в 2018 году в крае сыроделы изготовили порядка 93 тысяч тонн продукции. При этом до 70 % продукта ушло за пределы региона.
В свою очередь начальник краевого Управления по пищевой промышленности Александр Большаков подчеркнул, что по итогам 2018 года объем инвестиций в отрасль составил порядка 1 млрд рублей, такая же сумма ожидается и по итогам этого года. С его слов, в прошлом году было поставлено за рубеж около 400 тонн сыра, а в этом — только за первое полугодие — уже 600 тонн. Основными заказчиками выступают Казахстан и другие государства Средней Азии, а также страны Евросоюза. «В прошлом году для нас открылся Китай, и есть надежда, что наши предприятия, пройдя определенную процедуру, также смогут поставлять свою продукцию на рынок этой страны. Это будет прорыв», - заявил Александр Большаков.
Очевидно, что производство молочной продукции - одна из важнейших отраслей в Алтайском крае. В подтверждение этому можно привести ситуацию в 2016 году, тогда Минсельхоз РФ буквально запаниковал, когда надои в регионе упали всего на 0,3 %. В связи с этим стоит отметить, что многие жители края считают, что с Алтая вывозят на экспорт в другие субъекты и страны «самые сливки», а оставляют самую низкокачественную продукцию, в основном на основе пальмового масла и других немолочных жиров. Отчасти это подтвердилось в феврале этого года при проверке Роспотребнадзора, в которой десятая часть молочной продукции не прошла проверку качества.
© 2024, «Открытые новости». Все права защищены.
При копировании материалов гиперссылка на zarodinu-zaputina.ru обязательна. * 
* XML, HTML