Нижегородский референтный центр Россельхознадзора при исследовании образцов блинной муки нижегородского производителя обнаружил значительное превышение содержания опасного токсина. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Так, в ходе лабораторных испытаний проб муки было выявлено, что они не соответствует по показателю безопасности по показателям микотоксинов: "Охратоксин A" и "Дезоксиниваленол".
Указанная продукция признана не отвечающей требованиям Техрегламента Таможенного Союза 015/2011 "О безопасности пищевой продукции".
Производителя опасной блинной муки специалисты лаборатории не указывают.
Как пояснили с Россельхознадзоре, микотоксины — это вторичные метаболиты плесеней, обладающие токсичными, мутагенными и канцерогенными свойствами.
В настоящее время учёными зарегистрировано свыше 300 видов плесневых грибов, вырабатывающих более 400 токсичных веществ.
Ранее сообщалось, что некачественный пивоваренный ячмень выявили в Нижегородской области.
© 2025, «Открытые новости». Все права защищены.
При копировании материалов гиперссылка на zarodinu-zaputina.ru обязательна. * 
* XML, HTML