Эксперты Роскачества провели проверку замороженных пельменей торговой марки «Сальников», которые производят в Камне-на-Оби. В образце были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сказано на сайте организации.
Пельмени произведены компанией ООО «ТД Морозко». Пачку продукта приобрели в магазине «Пятерочка» в Новосибирске. На упаковке указано, что это полуфабрикат класса «премиум» и приготовлен он из мяса категории А. В составе не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья, однако эксперты нашли следы антибиотиков фторхинолонов (энрофлоксацина). В пельменях не превышено допустимое количество микроорганизмов, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них обнаружились бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением обязательных требований.
Обнаруженная кишечная палочка может указывать на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве или на нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.
Кроме того, в составе пельменей специалисты Роскачества нашли ДНК сои и не заявленное в маркировке мясо птицы. Также количество жира и белка ниже заявленного на упаковке. К тому же содержание белка и вовсе ниже установленного заявленным в маркировке ГОСТом. При этом к консистенции теста, вкусу и запаху у Роскачества претензий нет.
© 2024, «Открытые новости». Все права защищены.
При копировании материалов гиперссылка на zarodinu-zaputina.ru обязательна. * 
* XML, HTML