Не хлебом единым: Росстат сравнил «индекс гамбургера» в Алтайском крае и других регионах страны

08.08.2019 4:16

Наиболее высокая стоимость гамбургера на территории России зафиксирована в Сургуте, где один такой сэндвич в среднем стоит почти 300 рублей. В Алтайском крае цена более чем в два раза меньше, но по этому показателю в Сибирском федеральном округе регион находится в середняках. Такой вывод следует из данных Росстата, который подсчитал данные в рамках мониторинга цен на конец июня.

Согласно характеристике Росстата, гамбургер представляет собой сэндвич, состоящий из мясной котлеты, рубленого бифштекса внутри разрезанной булки, который продают предприятия быстрого питания: McDonald’s, KFС, Burger King и другие сети. По данным на конец июня, средняя стоимость этого блюда в Алтайском крае составляет 111,02 рубля. Для сравнения, в июне 2014 года, когда Росстат начал публиковать этот показатель, в регионе бургер стоил в среднем 82,89 рубля. Из конкретных городов дешевле всего гамбургер в конце июня обходился в Барнауле, где представлены все три ведущие сети фастфуда: в краевом центре средняя цена — 106,44 рубля. Росстат также отслеживает цены в Бийске и Рубцовске. При этом если в наукограде не представлен только McDonald’s, то в третьем по численности населения городе вообще нет ведущей тройки сетей. При этом средние цены почти одинаковы: 117,77 рубля в Бийске и 117,28 рубля в Рубцовске.

Самые дорогие гамбургеры в России продаются в Сургуте (289,53 рубля за одну штуку), Белоярском (223,86 рубля) и Салехарде (194,44 рубля). Меньше всего гамбургер стоит в Борисоглебске (48,52 рубля), Липецке (49,68 рубля) и Сыктывкаре (51,76 рубля). В Москве он стоит в среднем 109,15 рубля, в Санкт-Петербурге - 58,15 рубля, а в целом по России — 86,85 рубля.

Независимый экономический эксперт Антон Шабанов отметил, что стоимость гамбургера зависит от отдельных продуктов, которые входят в его состав. В том числе булочки, мяса, овощей и соуса. «Сургут и так далее — там практически девять месяцев в году лежит снег. Поэтому при упоминании подобных городов довольно-таки сложно говорить о дешевых свежих овощах, которые являются неотъемлемой частью бургера. То же самое и про мясо — чем там корова будет питаться? Это все завозное, и завозное в довольно непростые северные условия. Поэтому такой сэндвич не может стоить изначально дешево»,- приводит слова эксперта news.ru.

Как полагает Шабанов, в северных регионах в целом наблюдаются высокая стоимость не только на данный вид еды, а цены по сути не зависят от зарплат местного населения, несмотря на то, что местные предприятия платят работникам приличные деньги. «То есть. там высокие зарплаты не потому, что там жизнь лучше и веселее. Это компенсация за то, что нет свежих овощей, нет вкусного свежего мяса и так далее. И, соответственно, это отражается на стоимости всего вокруг, а не только какого-то отдельного гамбургера. Там, где выше зарплаты, всегда будут выше и расходы», - считает эксперт.

Как полагает ведущий научный сотрудник ФИЦ питания Арсений Мартинчик, фастфуд не относится к здоровому питанию. Тем не менее, его не стоит демонизировать. «Если раз в день человек потребляет гамбургер, то чем этот гамбургер отличается от домашней котлеты? Ничем, он еще лучше, чем домашняя котлета, может быть. Без этого очень трудно обойтись в современном городе, скажем, студентам. Лучше перекусить фастфудом, чем ходить голодным для молодого человека. Вопрос в количестве, в частоте потребления. Не надо ими особенно злоупотреблять», - заявил научный сотрудник.

Источник